ਚਾਕਲੇਟ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਇਲਾਜ ਨਾਲੋਂ ਕਿਤੇ ਵੱਧ ਹੈ - ਇਹ ਪੂਰੀ ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਲੋਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਅਨੰਦ ਮਾਣਿਆ. ਇਸਦੇ ਸਿਹਤ ਇਤਿਹਾਸ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਸਿਹਤ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਅਤੇ ਵਿਭਿੰਨ ਕਿਸਮਾਂ ਲਈ ਸਭਿਆਚਾਰਕ ਮਹੱਤਤਾ, ਚੌਕਲੇਟ ਨੇ ਦਿਲਾਂ ਅਤੇ ਲੱਖਾਂ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਸਵਾਦ ਲਿਆ ਹੈ. ਇਸ ਵਿਆਪਕ ਮਾਰਗ-ਨਿਰਦੇਸ਼ਕ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਚਾਕਲੇਟ ਬਾਰੇ ਜਾਣਨ, ਇਸਦੇ ਆਧੁਨਿਕ ਲੋਕ ਦੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਤੋਂ ਵੱਧ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਬਾਰੇ ਜਾਣਨ ਦੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਭ ਕੁਝ ਪੜਚੋਲ ਕਰਾਂਗੇ.
1. ਚਾਕਲੇਟ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ:
- ਚਾਕਲੇਟ ਦਾ ਲੰਬਾ ਅਤੇ ਦਿਲਚਸਪ ਇਤਿਹਾਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਹਜ਼ਾਰਾਂ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਵਾਪਸ ਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਮੇਸੀਆਰਕਾ ਵਿੱਚ ਹੋਇਆ ਸੀ, ਮਯਾਨ ਅਤੇ ਐਜ਼ਟੇਕਸ ਦੀ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਸਭਿਅਤਾ ਪੈਦਾ ਕੀਤੀ ਕੈਲਾਓ ਦੇ ਰੁੱਖ ਕਾਸ਼ਤ ਕੀਤੀ ਅਤੇ ਬੀਨਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਇੱਕ ਕੌੜੀ, ਬੇਰਹਿਮੀ ਵਾਲੇ ਡਰ ਨੂੰ "ਜ਼ੋਬੋਲੈਟ" ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੀਤੀ.
2. ਕਾਕਾ ਟ੍ਰੀ ਅਤੇ ਕੋਕੋ ਬੀਨਜ਼:
- ਚਾਕਲੇਟ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਕੈਕੈ ਟ੍ਰੀ (ਥੀਬੋਬਰੋਬ ਕਾਕੋ) ਨਾਲ, ਜੋ ਕਿ ਕੋਕੋ ਬੀਨਜ਼ ਰੱਖਣ ਵਾਲੇ ਪੋਲਸ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਬੀਨਜ਼ ਦੀ ਕਟਾਈ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ, ਸੁੱਕੀਆਂ, ਸੁੱਕੇ ਅਤੇ ਭੜੱਕੇ ਭੁੰਨੀਆਂ ਅਤੇ ਭੁੰਨੋ. ਬੀਨਜ਼ ਫਿਰ ਕੋਕੋ ਨਾਈਬਾਂ ਨੂੰ ਕੱ ract ਣ ਲਈ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਕਰੈਕ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਪੇਸਟ ਵਿੱਚ ਜ਼ਮੀਨ ਹਨ ਜਿਸ ਨੂੰ ਚਾਕਲੇਟ ਸ਼ਰਾਬ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ.
3. ਚਾਕਲੇਟ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ:
- ਚਾਕਲੇਟ ਸ਼ਰਾਬ ਸਾਰੇ ਚਾਕਲੇਟ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਨੀਂਹ ਰੱਖਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਕੋਕੋ ਸੌਲੀਡਾਂ ਨੂੰ ਕੋਕੋ ਦੇ ਮੱਖਣ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕਰਨ ਲਈ ਹੋਰ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਕੋਕੋ ਪਾ Powder ਡਰ ਅਤੇ ਕੋਕੋ ਮੱਖਣ. ਇਹ ਸਮੱਗਰੀ ਫਿਰ ਵੱਖ ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਚਾਕਲੇਟ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਖੰਡ, ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸੁਆਦਾਂ ਨਾਲ ਜੋੜੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਡਾਰਕ ਚੌਕਲੇਟ, ਦੁੱਧ ਚੌਕਲੇਟ ਅਤੇ ਵ੍ਹਾਈਟ ਚੌਕਲੇਟ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ.
4. ਚਾਕਲੇਟ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ:
- ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ: ਕੋਕੋ ਸੌਲੀਜ਼, ਕੋਕੋ ਮੱਖਣ, ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ ਦਾ ਇਕ ਅਮੀਰ, ਤੀਬਰ ਸੁਆਦ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਉੱਚ ਕੋਕੋ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਐਂਟੀਐਕਸਡੀਕੈਂਟ ਪ੍ਰਾਪਰਟੀ ਗੁਣਾਂ ਲਈ ਕੀਮਤੀ ਹੈ.
- ਮਿਲਕ ਚੌਕਲੇਟ: ਸਵੀਟ ਅਤੇ ਕਰੀਮੀ, ਦੁੱਧ ਚੌਕਲੇਟ ਵਿਚ ਕੋਕੋ ਸੌਲੀਸ, ਕੋਕੋ ਬਟਰ, ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਦੁੱਧ ਦਾ ਪਾ powder ਡਰ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਇਸਦੇ ਨਿਰਵਿਘਨ ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਹਲਕੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ.
- ਵ੍ਹਾਈਟ ਚੌਕਲੇਟ: ਹਨੇਰੇ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਚੌਕਲੇਟ ਦੇ ਉਲਟ, ਵ੍ਹਾਈਟ ਚੌਕਲੇਟ ਵਿਚ ਕੋਕੋ ਸੌਦਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਇਹ ਕੋਕੋ ਮੱਖਣ, ਦੁੱਧ, ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਮਿੱਠਾ, ਵਨੀਲਾ ਵਰਗਾ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
5. ਚੌਕਲੇਟ ਦੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭ:
- ਚੌਕਲੇਟ ਅਕਸਰ ਅਨੰਦ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰੰਤੂ ਸੰਜਮ ਵਿੱਚ ਖਪਤ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਤੇ ਇਹ ਕਈ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਵੀ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਹਨੇਰਾ ਚਾਕਲੇਟ, ਖ਼ਾਸਕਰ ਐਂਟੀਓਕਸਿਡੈਂਟਸ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਫਲੇਵੋਨਾਇਡਜ਼, ਬਲਕਿ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ, ਅਤੇ ਦਿਲ ਦੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਚਾਕਲੇਟ ਵਿੱਚ ਆਇਰਨ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਜ਼ਿੰਕ ਵਰਗੇ ਖਣਿਜ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਸਮੁੱਚੀ ਤੰਦਰੁਸਤੀ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
6. ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿੱਚ ਚੌਕਲੇਟ:
- ਚਾਕਲੇਟ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਦੀਆਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਸਭਿਆਚਾਰਾਂ ਦੀਆਂ ਰਸੋਈ ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ ਵਿਚ ਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸਥਾਨ ਰੱਖਦਾ ਹੈ. ਬੈਲਜੀਅਨ ਦੇ ਪਾਲੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਸਵਿੱਸ ਟਰਫਲਜ਼ ਤੋਂ ਮੈਕਸੀਕਨ ਗਿਲਟ ਅਤੇ ਸਵਿੱਚਾਂ ਦੀਆਂ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਵੈਲਸ ਅਤੇ ਮਿਠਾਈਆਂ ਵਿਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਹਰ ਇਕ ਦੇ ਖੇਤਰ ਦੇ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਆਦਾਂ ਅਤੇ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ.
7. ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸਭਿਆਚਾਰ ਵਿੱਚ ਚੌਕਲੇਟ:
- ਚਾਕਲੇਟ ਨੇ ਅਣਗਿਣਤ ਰਚਨਾਵਾਂ, ਕਲਾ ਅਤੇ ਫਿਲਮ ਦੇ ਸਾਹਿਤਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਕੀਤੀਆਂ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਿਆਰ, ਅਨੰਦ ਅਤੇ ਆਰਾਮ ਦਾ ਪ੍ਰਤੀਕ ਬਣਨਾ. ਫੋਰੈਸਟ ਗਮ ਵਰਗਾ "ਫੋਰੈਸਟ ਗੱਪ ਵਰਗੀਆਂ ਆਈਕਾਨਿਕ ਸੀਨ ਤੋਂ ਆਈਕਾਨਿਕ ਸੀਨ ਤੋਂ ਆਈਕਾਨਿਕ ਸੀਨ ਲਈ," ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਚੌਕਲੇਟ ਦੇ ਡੱਬੇ ਵਰਗੀ ਹੈ. "
ਸਿੱਟਾ: ਚਾਕਲੇਟ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਮਰੇਫਚਰ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਹੈ - ਇਹ ਅਨੰਦ, ਪ੍ਰੇਰਣਾ ਅਤੇ ਸਭਿਆਚਾਰਕ ਮਹੱਤਤਾ ਦਾ ਸਰੋਤ ਹੈ ਜੋ ਸਰਹੱਦਾਂ ਅਤੇ ਪੀੜ੍ਹੀਆਂ ਤੋਂ ਪਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਭਾਵੇਂ ਇਕ ਦਾਣੇ ਮਿਠਿਆ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣਿਆ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਇਕ ਦਿਲਾਸਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਇਕ ਵਿਚਾਰਵਾਨ ਦਾਤ, ਦੁਨੀਆਂ ਭਰ ਦੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ੀ ਅਤੇ ਮੋਹਿਤ ਕਰਨਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਸੱਚਮੁੱਚ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਦੇ ਪਿਆਰੇ ਸੁੱਖਾਂ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.
